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Gastronomía
Buenos Aires Trap
Armamos y coordinamos la zona gastronómica de Buenos Aires Trap: 15 puestos de street food en 2 días, para 120.000 asistentes.
Uno de los festivales urbanos más grandes del país: 120.000 personas en dos días. DER armó y coordinó toda la zona gastronómica (15 puestos entre food trucks y puestos fijos) con el concepto de street food urbano integrado a la estética del festival. Selección de proveedores, layout, montaje y supervisión las dos jornadas. En colaboración con Mind Market.
15 puestos, un mix curado
Food trucks y puestos fijos elegidos para cubrir todos los gustos y sostener el ritmo de 120.000 personas.
Layout pensado para el flujo
Diseñamos la circulación y los espacios de consumo para que comer no significara perderse el show.
Servicio rápido a escala masiva
Coordinamos los proveedores para que la cola más larga del festival no fuera la de la comida.
Operación sostenible
Sistema de gestión de residuos pensado para un evento de esta escala, no improvisado el día uno.
En un festival de 120.000 personas, la gastronomía es parte del show. La armamos para que lo parezca.
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Le llega directo a Franco Ridao, director de DER, en Buenos Aires.
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