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Restauration

Buenos Aires Trap

Nous avons monté et coordonné l'espace restauration de Buenos Aires Trap : 15 stands de street food sur 2 jours, pour 120 000 festivaliers.

Buenos Aires Trap · SOMOS DER
120.000
spectateurs
15
stands
2
jours

L'un des plus grands festivals urbains du pays : 120 000 personnes en deux jours. DER a monté et coordonné tout l'espace restauration (20 points entre food trucks et stands fixes) avec un concept de street food urbaine intégré à l'esthétique du festival. Sélection des prestataires, plan de masse, montage et supervision sur les deux journées. En collaboration avec Mind Market.

01

20 points, une sélection travaillée

Food trucks et stands fixes choisis pour couvrir tous les goûts et tenir le rythme de 120 000 personnes.

02

Un plan pensé pour la circulation

Nous avons dessiné les flux et les espaces de consommation pour que manger ne veuille pas dire rater le concert.

03

Un service rapide à grande échelle

Nous avons coordonné les prestataires pour que la plus longue file du festival ne soit pas celle de la nourriture.

04

Une exploitation responsable

Un système de gestion des déchets pensé pour un événement de cette taille, pas improvisé le premier jour.

Buenos Aires Trap · Restauration · SOMOS DER (1)
Buenos Aires Trap · Restauration · SOMOS DER (2)

Dans un festival de 120 000 personnes, la restauration fait partie du spectacle. Nous l'avons montée pour que ça se voie.

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