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Restauration
Expo Autos CeNARD
Espace restauration avec 5 food trucks pour 4 000 visiteurs (exploitation en propre).
Au CeNARD, un salon de l'automobile et du sport mécanique pour 4 000 personnes. DER a pris en charge toute l'exploitation restauration : 4 food trucks, autorisations municipales, assurances et hygiène alimentaire, le tout réglé sans sous-traitant. Ce fut le premier événement où nous avons exploité la restauration de façon totalement autonome, de bout en bout.
Exploitation restauration autonome
Premier événement où DER a géré la restauration sans sous-traitant : de la sélection des food trucks à l'exploitation sur site.
Autorisations en règle
Autorisations municipales, assurances et hygiène alimentaire gérées par nous. La partie invisible qui garde tout en règle.
Des food trucks pour 4 000 personnes
Une sélection variée et une répartition sur le site pour que la restauration suive le rythme de l'événement.
Des flux optimisés
Nous avons placé les stands pour guider le public vers l'espace restauration sans créer de goulot d'étranglement.
La première fois que nous avons fait la restauration seuls, c'était complet et en règle. Depuis, c'est une compétence de plus en interne.
Autres événements
Production Manchester City
Production intégrale du Treble Trophy Tour en Argentine. Montage, expérience des supporters, gestion de la presse et coordination logistique.
Accès Shell
Pré-inscription et base de données de 1 500 cadres pour le système d'accès facial (Face ID) d'un événement corporate.
Accès Abel Pintos
Contrôle d'accès de la tournée complète d'Abel Pintos : 30 dates et 30 000 personnes en Patagonie, à Buenos Aires et à Mar del Plata, avec une équipe locale dans chaque ville.